Les 2 Sœurs
Bienvenue dans notre restaurant au bord de mer
Restaurant Saint-Cyr-sur-mer
Le restaurant
Notre histoire
Fondé en 1976, le restaurant Les 2 Sœurs trouve son origine dans une belle aventure familiale. À l’origine, deux sœurs marseillaises ouvrent l’établissement et y exploitent pendant près de vingt ans une pizzeria devenue une adresse appréciée des habitués.
Au fil du temps, elles transmettent le flambeau à leurs gendres, qui poursuivent l’activité durant une dizaine d’années. Par la suite, le restaurant change plusieurs fois de propriétaires. Ces différentes périodes, marquées par des choix parfois éloignés de l’esprit d’origine, entraînent un déséquilibre entre le cadre exceptionnel et la qualité dans l’assiette.
En septembre 2021, l’établissement est repris par la direction actuelle avec une ambition claire : redonner ses lettres de noblesse au lieu. Depuis maintenant quatre ans, un travail de fond est mené pour reconstruire l’identité du restaurant et renouer avec l’exigence culinaire qu’impose un cadre aussi remarquable.
Le restaurant
Renaissance
Aujourd’hui, nous proposons une cuisine 100 % fait maison, élaborée exclusivement à partir de produits frais. Toutes nos fonds, sauces jus et préparations sont réalisés sur place.
Nous avons également la chance de disposer d’un vivier, nous permettant d’offrir en permanence des langoustes rouges royales de Méditerranée et des homards bleus de Bretagne, garants d’une fraîcheur et d’une qualité irréprochables.
Depuis 18 mois, cette démarche s’est encore renforcée avec l’arrivée d’un nouveau chef, ancien second de cuisine d’un restaurant trois étoiles Michelin. Son savoir-faire et son exigence ont permis de franchir un nouveau cap, faisant de notre table une adresse où le plaisir du cadre s’accorde enfin pleinement avec l’excellence de l’assiette.
Restaurant Saint-Cyr-sur-Mer
Le restaurant
Philosophie culinaire
Chaque plat est entièrement fait maison, à partir de produits frais, rigoureusement sélectionnés pour leur qualité et leur provenance. La carte évolue au fil des saisons et des arrivages, laissant la nature dicter le rythme de la cuisine. Ici, le produit est au centre de l’assiette, travaillé avec justesse, sans artifice, afin d’en révéler toutes ses saveurs.
La cuisine du restaurant les 2 Sœurs s’inspire de la Méditerranée, de ses traditions et de sa générosité. Poissons frais, crustacés issus du vivier, recettes emblématiques et plats signatures composent une cuisine sincère, gourmande et maîtrisée, où chaque détail compte.
Cette exigence ne se fait jamais au détriment du plaisir ou de l’accessibilité. L’objectif est simple : proposer une cuisine de qualité, lisible et généreuse, dans un cadre chaleureux et accueillant, face à la mer.
Le restaurant
Accueil & Service
Aux restaurant les 2 Sœurs, l’accueil fait partie intégrante de l’expérience.
Dès votre arrivée, tout est pensé pour que vous vous sentiez attendu, écouté et à l’aise, que ce soit pour un déjeuner en terrasse, un dîner en amoureux ou un moment partagé entre proches.
L’équipe accorde une attention particulière à chaque détail, avec un service à la fois discret, attentif et bienveillant. Le rythme du repas est respecté, les conseils sont donnés avec justesse, et chaque demande est prise en compte avec le même soin, dans un esprit de
simplicité et de convivialité.
Cette approche du service s’inscrit dans la continuité de la cuisine : sincère, généreuse et sans ostentation. Ici, l’élégance se traduit par la disponibilité, le sourire et la capacité à créer une atmosphère paisible et chaleureuse.