Les 2 Sœurs
La Carte du restaurant
Restaurant Saint-Cyr-sur-mer
Au restaurant LES 2 SOEURS, la cuisine est une histoire de cœur, de partage et de saveurs du Sud. Notre carte évolue au fil des saisons pour vous proposer des plats fait maison, élaborés à partir de produits frais et soigneusement sélectionnés.
Inspirée par la Méditerranée et les traditions culinaires françaises, notre cuisine met à l’honneur des recettes authentiques, généreuses et pleines de caractère. Poissons, viandes savoureuses, légumes de saison et douceurs gourmandes se déclinent dans des assiettes aussi belles que savoureuses.
Que ce soit pour un déjeuner ensoleillé, un dîner entre amis ou un moment convivial en famille, la carte du restaurant Les 2 Sœurs invite à la découverte et au plaisir, dans une ambiance chaleureuse et sincère, à deux pas de la mer à Saint-Cyr-sur-Mer.
La carte
Inspirée par la Méditerranée
A partager
| ANTIPASTI LES 2 SOEURS | 23,00€ |
| Houmous, Crème de Burrata, Caviar d’Aubergine, Focaccia, Huile d’Olive | |
| PLANCHE CORSE | 24,00€ |
| Coppa, Lonzu, Figatelli, Saucisson au porc & sanglier, Tomme de chèvre, Terrine de Figatelli | |
| PIZZETTE À LA TRUFFE D’ÉTÉ AROMATISÉE | 24,00€ |
| PLANCHE DE LA MER | 21,00€ |
| Couteaux & Moules Gratinés | |
Entrées
| SOUPE DE POISSONS MAISON | 19,00€ |
| Rouille, Croûtons, Ail, Emmental râpé | |
| GRAVLAX D’ESPADON À LA BETTERAVE | 18,50€ |
| Condiments Miel, Moutarde | |
| RAVIOLES DE LANGOUSTINES | 19,00€ |
| Consommé de Volaille aux Saveurs d’Asie | |
| PALERON CONFIT EN VINAIGRETTE & Son Bouillon Végétal en Gelée | 18,50€ |
| ASPERGES BLANCHES & ŒUF POCHÉ | 17,50€ |
| Crémeux au Parmesan | |
| HUÎTRES FINES DE CLAIRE N°3 – Marennes d’Oléron | |
| Les 6 / 15,00€ Les 9 / 22,00€ Les 12 / 30,00€ | |
Côté Mer
| LOUP EN FILETS & SA SAUCE VIERGE | 27,50€ |
| Mousseline de Panais, Betterave Glacée | |
| BALLOTINE DE CABILLAUD AU BASILIC | 28,50€ |
| Bouillon Végétal, Fenouil Frais | |
| FILET DE ROUGET & SA BISQUE DE LANGOUSTINE | 29,50€ |
| Purée au Basilic | |
| SOLE AU BEURRE BLANC SAFRANÉ | 36,00€ |
| Risotto Crémeux & Légumes Printaniers | |
Côté Terre
| BURGER LES 2 SŒURS | 26,50€ |
| Bœuf Charolais, Salade, Tomate, Cheddar, Sauce Cheddar, Cornichons Doux. Frites & Salade | |
| PALERON CONFIT GRILLÉ & SON JUS DE BŒUF | 29,00€ |
| Fenouil Fumé en Salade | |
| POITRINE D’AGNEAU & SON JUS | 28,50€ |
| Chou-fleur rôti et Mousseline de Chou-Fleur | |
| SUPRÊME DE PINTADE FERMIÈRE & SON JUS | 29,50€ |
| Polenta Crémeuse au Parmesan | |
| FILET DE BŒUF CHAROLAIS, SAUCE BÉARNAISE | 32,00€ |
| Purée au Basilic ou Frites | |
| FILET DE BŒUF CHAROLAIS ROSSINI | 39,50€ |
| Purée au Basilic ou Frites | |
| CÔTE DE BŒUF INDIVIDUELLE (500 gr env.) | 39,50€ |
| Frites & Salade. Sauce Béarnaise | |
Pâtes & Salades
| LINGUINES AUX GAMBAS, BISQUE DE GAMBAS | 28,50€ |
| RISOTTO D’ASPERGES BLANCHES & BURRATA | 28,50€ |
| SALADE CÉSAR AU POULET PANÉ | 23,00€ |
| Salade, Tomates Cerises, Œuf, Parmesan AOP, Croûtons, Sauce César | |
Spécialités
| DE NOTRE VIVIER | |
| HOMARD BLEU AU BEURRE D’AIL NOIR | 58,00€ |
| Risotto Crémeux & Légumes de Printemps | |
| LANGOUSTE ROUGE ROYALE AU BEURRE D’AIL NOIR – les 100 g | 20,00€ |
| Risotto Crémeux & Légumes de Printemps | |
| SELON DISPONIBILITES | |
| DAURADE, LOUP OU ST PIERRE, SAUCE VIERGE – les 100 g | 11,00€ |
| Risotto Crémeux & Légumes de Printemps | |
| MARMITE DU PÊCHEUR | 36,00€ |
| Soupe de Poissons Maison, Loup, Rouget, Cabillaud | |
| PARILLADA ROYALE HOMARD & POISSONS – Par pers. (2 mini) | 48,00€ |
| ½ Homard Bleu, Loup, Rouget, Cabillaud Risotto Crémeux & Légumes de Printemps | |
Fromages
| TRILOGIE DE FROMAGES AFFINÉS | 12,50€ |
| 3 choix parmi : Comté, Morbier, Chèvre Cendré, Brie, Roquefort – Salade | |
Desserts de notre chef
| COMME UNE TATIN | 12,50€ |
| Pommes Caramélisées au Thym, Sablé Breton, Crème d’Isigny Infusée au Thym | |
| ENTREMET PISTACHE VANILLE | 12,50€ |
| Bavarois Pistache, Crème Vanille, Génoise | |
| PAVLOVA CITRON FRAMBOISE | 12,50€ |
| Meringue Craquante, Crème mascarpone Citron, Compotée de Framboises | |
| PROFITEROLE MAISON CARAMEL BEURRE SALÉ | 12,50€ |
| Gros Chou, Glace Caramel Beurre Salé*, Sauce Chocolat, Chantilly | |
| BABA AU RHUM | 12,50€ |
| FONDANT AU CHOCOLAT | 12,50€ |
| Cœur Coulant & Crème Anglaise | |
| CAFÉ GOURMAND | 12,50€ |
| THÉ GOURMAND – DAMMANN | 15,00€ |
| Vert : Gunpowder, Oriental & Minty – Noir : Darjeeling & Earl Grey | |
| TISANE GOURMANDE – DAMMANN | 15,00€ |
| Camomille, Tilleul ou Verveine | |
| CHAMPAGNE GOURMAND | 16,00€ |
| Moët & Chandon – 6 cl | |
| IRISH COFFEE | 13,50€ |
| Whisky J. WALKER, Expresso, Sucre de Canne, Chantilly | |
| EXPRESSO MARTINI | 12,50€ |
| Vodka SMIRNOFF, Liqueur de Café KAHLUA, Sirop de Vanille, Expresso | |
| LE GOURMAND | 12,50€ |
| AMARETTO, Liqueur de Café KAHLUA, Sirop de Vanille, Chantilly | |
Desserts Glacés *
| *Glaces artisanales – Production Maître Glacier | |
| COLONEL | 13,50€ |
| Glace Citron – Vodka 3 cl | |
| POIRE BELLE HÉLÈNE | 12,50€ |
| Glace Vanille, Poire Pochée, Chocolat Chaud, Chantilly | |
| CAFÉ OU CHOCOLAT LIÉGEOIS | 12,50€ |
| Café, Glace Café, Chantilly ou Chocolat, Glace Chocolat, Chantilly | |
| DAME BLANCHE | 12,50€ |
| Glace Vanille, Chocolat Chaud, Chantilly | |
| MONT-BLANC | 12,50€ |
| Glace Vanille, Crème de Marrons, Chantilly | |
| COUPE 2 BOULES | 7,00€ |
| COUPE 3 BOULES | 10,50€ |
| Vanille, Chocolat, Café, Caramel Beurre Salé, Rhum Raisins, Menthe Chocolat, Citron, Passion, Mangue, Cassis, Framboise, Coco | |
| SUPPLÉMENT CHANTILLY | 1,00€ |